斗茶一斗汤色，二斗水痕。如果同茶同水，那就看真的是单比茶艺高低了。
沈栖远远看过去，只见青衣小童捧出来给两人的是茶饼，这种又要繁琐些，调制时先将茶饼烤炙碾细，然后烧水煎煮。裴棠那边已经将饼茶研碎待用，开始煮水。另一小童手中抱壶，倒水于瓷瓶中，以炭火煎开。
沈栖记得裴棠那时候常去相国寺和老和尚品茗，一套煮茶法早已经谙熟于心，她也曾央着他指点过一二。水不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。
裴棠挽着袖已经将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。
辜悦如看得入神，只觉的裴棠一番动作流云流水般。周围聚众虽多，可也都屏气凝神的没有半点异想。沈栖再看宋景元那边，也有条不紊。其实斗茶多是一些名流雅士、世家勋贵的生活情趣，宋景元的出身想来也是深谙此道。
裴棠此时已将二沸时盛出之沫饽淋入止沸，随即端下煮茶瓷锅。转眼，茶汤煮好，已均匀的斟入五只黑青色的兔毫盏中。而那边，宋景元这才止了三沸，同茶同水烹制时间不同，口感也必然不同。
辜悦如凑在沈栖身边低声道：“那边评判里有蔡师父和上官师父呢。”
上官献是书院里头教礼乐的师父，虽然已经五十余岁可平日待学生最为亲善。沈栖见他在看裴棠煮茶的时候捻须点头，眼就没往宋景元那边看过，心中也大约猜到裴棠不可能输。
裴棠正用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤，而后才分递给了五位评判。
斗茶最要紧的还是从味、香、色几个方面来评定优劣，沈栖站得这样远也看不出这茶好坏，何况结局如何她已经心中有数，跟辜悦如说了一声就先借故离开了。
沈栖是去找那个做洒扫的小厮，昨日她变卖了首饰的银子能支撑上一阵子捉笔费用。那小厮仍旧歪着墙角，不过身前还有一人，沈栖立在稍远处等了一会见那人转身离开才过去。两人擦肩时照了一面，她有些眼熟，想了想才记起那日围观蔡勉救秦幼春的时候，他就站在自己跟前还问过自己的名字。
小厮抬头看是沈栖，立即笑嘻嘻丢了手中扫帚迎了上来，“姑娘是要下定了吗？”
沈栖点头，掏出银子出来才想起一事，“我只要那日那个做题的人。”
“那是自然，也只他一人做这生意。”小厮笑着道，双手已经捧在了沈栖手底下等着接银子了。
沈栖拧了下眉头，漆黑的眼一转，又接着问：“刚才那人也是来下定的？只一个人做这生意他来得及吗？”
小厮嘿嘿一笑，“他？他是为着旁的事来找小人的，姑娘放心就是了。若是每日的堂外题册有什么问题，大可来问小人的。”说着就从沈栖手上拿去了银袋子，嘴上抹了蜜一般说道：“小人在这边谢过沈姑娘了。”
沈栖了却一桩心事就往回走，见时辰不早就先去用了饭，往学舍走的时候，书子亭的方向散了许多人回来。
辜悦如见到沈栖便一个劲的念叨：“你怎么去了也不知道回头的，难道也不好奇输赢吗？”
沈栖慢腾腾从书袋中翻出书，“马上就要上课了，你还没用午饭不饿吗？”
“饿什么饿！人生有许多事情都比吃饭紧要！”辜悦如神情亢奋，一把握住了沈栖的手，激动着道：“你知道么，居然那个裴公子连胜了两把！连着上官师父都交口称赞呢！”
“哦……”沈栖神色淡淡的应了一声。
“你怎么这么没劲，才‘哦’了下，这事情难道不值得惊讶的吗？居然有人胜了宋景元！”辜悦如对沈栖的态度大为不满，忽然又道：“还有，那裴棠分明就是国公府的三少爷，你怎么可能不认识！”
沈栖自知逃不开，只能支吾着含混了过去。
下了课回去的马车上，裴娆一路神情纠结，沈栖见她恍恍惚惚一下午都没上好课，便问了什么回事。
裴娆一脸疑惑不解，纠结着嘟囔：“你说……我那三哥怎么能连胜宋景元的呢。”
“……”沈栖干笑了一笑，“我哪能知道。”
裴娆越想越觉得匪夷所思，“中秋晚上圣人的试题三哥都没能交上呢，怎么……怎么能赢了宋景元呢。”
“嗯？中秋他没交诗？”沈栖心突突了一下。
裴娆郑重的点头，以为沈栖跟她一样起疑，越发肯定的说道：“是我娘亲口说的，不能有假。”